今日吃什么菜谱大全

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今日吃什么菜谱大全：番茄炒蛋：简单易做，营养丰富。将鸡蛋打散，加入切好的番茄块，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，清洗干净后放入蒸锅中，加入适量姜片和葱段，蒸熟后淋上热油和酱油即可。红烧肉：将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，然后加入生抽、老抽、糖、料酒、八角等调料，小火炖煮至肉质酥烂入味。宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁状，用淀粉、料酒腌制一下，然后炒香花生米、干辣椒、葱姜蒜等调料，再加入鸡丁翻炒均匀即可。土豆烧牛肉：将牛肉切成块状，用开水焯水去血沫，然后加入土豆块、胡萝卜块、洋葱等蔬菜，加入适量盐、酱油、料酒等调料，炖煮至熟烂即可。酸菜鱼：将鱼肉切成片状，用盐、料酒腌制一下，然后炒香酸菜、葱姜蒜等调料，再加入鱼片翻炒均匀，最后加入高汤炖煮至鱼肉熟透即可。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，然后加入豆瓣酱、葱姜蒜末、花椒粉等调料，翻炒均匀即可。清炒时蔬：选择时令蔬菜，如西兰花、菠菜、豆芽等，洗净后切成适当大小，用开水焯水去生，然后加入蒜末、盐等调料，快速翻炒均匀即可。家常豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯水去腥，然后加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油等调料，翻炒均匀即可。红烧茄子：将茄子切成条状，用开水焯水去腥，然后加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油等调料，翻炒均匀，最后加入高汤炖煮至熟烂即可。

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