西餐牛肋骨怎么烧(如何烹饪美味的西餐牛肋骨？)

问答网首页 > 厨房美食 > 西餐 > 西餐牛肋骨怎么烧(如何烹饪美味的西餐牛肋骨？)

西餐牛肋骨的烹饪方法多样，但以下是一种常见的做法：材料：牛肋骨 500克橄榄油 2汤匙大蒜 4瓣，切片洋葱 1个，切丁红酒 200毫升番茄酱或番茄膏 2汤匙百里香 1茶匙盐和黑胡椒适量新鲜欧芹少许，切碎步骤：将牛肋骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在锅中加入橄榄油，加热至中火。放入大蒜片和洋葱丁，炒至洋葱变软且略微焦黄。加入牛肋骨，翻炒均匀，让每块肋骨都裹上香料。倒入红酒，盖上锅盖，让酒精挥发并煮出香味。当酒精基本蒸发后，打开锅盖，加入番茄酱或番茄膏，继续翻炒几分钟。加入适量的水（大约没过肋骨），再加入百里香、盐和黑胡椒调味。将火调至小火，盖上锅盖，慢炖约1小时，直到牛肋骨变得非常嫩烂。最后，加入切碎的新鲜欧芹，翻炒均匀即可出锅。这道西餐牛肋骨烧制完成后，肉质酥软，味道浓郁，是一道非常受欢迎的经典菜肴。

甜了个蜜

西餐牛肋骨的烹饪方法通常包括以下几个步骤：准备材料：选择新鲜的牛肋骨，通常需要去除多余的脂肪和筋膜。同时，准备一些洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜，以及大蒜、迷迭香、百里香等香料。腌制牛肋骨：将牛肋骨用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制一段时间，以便入味。煎制牛肋骨：在平底锅中加入少量油，将腌制好的牛肋骨放入锅中，两面煎至金黄色，这样可以锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩。炖煮牛肋骨：将煎好的牛肋骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的水或高汤，再加入洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜，以及其他香料。大火煮沸后转小火慢炖，直到汤汁浓郁，肉质酥软。调味：根据个人口味，可以加入一些盐、胡椒粉、柠檬汁等调味品进行调味。装盘：将炖好的牛肋骨捞出，摆放在盘中，可以搭配一些烤面包或者薯条一起享用。通过以上步骤，你就可以制作出美味的西餐牛肋骨了。

神马小公主

西餐牛肋骨的烹饪方法多样，以下是几种常见的做法：红烧牛肋骨：准备牛肋骨、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。将牛肋骨清洗干净后，用开水焯水去血沫，捞出沥干。热锅凉油，放入冰糖小火炒至糖色变深，加入牛肋骨翻炒上色。加入生姜、大蒜、葱段、八角、桂皮、香叶等香料继续翻炒出香味。倒入适量料酒去腥，加入适量生抽和老抽调色调味。加入足够量的清水，水量要没过牛肋骨。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，牛肋骨软烂入味即可。烤牛肋骨：准备牛肋骨、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、柠檬汁和蒜末。将牛肋骨清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在牛肋骨两面均匀涂抹橄榄油，撒上适量的盐、黑胡椒、迷迭香、百里香和蒜末。预热烤箱至200°C，将牛肋骨放入烤盘，烤制约45分钟至1小时，中途可翻面一次，确保两面均匀受热。烤至牛肋骨表面金黄且肉质酥软即可取出享用。意式烧烤牛肋骨：准备牛肋骨、橄榄油、盐、黑胡椒、意大利草本调料（如罗勒、迷迭香）、大蒜粉和辣椒片。将牛肋骨清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在牛肋骨两面均匀涂抹橄榄油，并撒上适量的盐、黑胡椒、意大利草本调料和大蒜粉。预热烤箱至200°C，将牛肋骨放入烤盘，烤制约45分钟至1小时，中途可翻面一次，确保两面均匀受热。烤至牛肋骨表面金黄且肉质酥软即可取出享用。这些方法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些调料，或者尝试不同的烹饪时间来达到理想的口感。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

西餐相关问答

2026-02-11 西餐油封西红柿怎么用(如何正确使用西餐油封西红柿？)
西餐油封西红柿是一种常见的烹饪技巧，它利用油封的方法来保存西红柿的风味和质地。以下是使用油封西红柿的基本步骤：准备西红柿：选择成熟的西红柿，洗净后去掉蒂部，切成大约1厘米厚的片或块状。制作油封：在一个小碗中，...
2026-02-11 西餐芦笋怎么选择好坏(如何鉴别西餐中芦笋的优劣？)
西餐中芦笋的选择至关重要，因为它直接影响到菜肴的口感和风味。以下是选择芦笋时需要考虑的几个关键因素：新鲜度：新鲜的芦笋应该看起来鲜亮、颜色均匀，没有明显的枯萎或损伤。触摸时，应感觉质地坚实，无软腐现象。大小：...
2026-02-11 鸡爪怎么做西餐好吃(如何制作美味的西餐鸡爪？)
鸡爪是一道非常受欢迎的中式菜肴，但在西餐中，我们可以将其作为开胃菜或配菜来呈现。以下是一些制作西餐版鸡爪的建议：准备材料：选择新鲜的鸡爪，洗净后剁成小块。可以加入一些香料如大蒜、洋葱、百里香和迷迭香等，以增加风味。...
2026-02-11 西餐怎么吃猪排骨(如何优雅地品尝西餐中的猪排骨？)
西餐中吃猪排骨的方法多种多样，以下是一些常见的做法：烤猪排骨：将猪排骨用盐、黑胡椒和其他香料腌制后，放入预热的烤箱中烤制。烤至表面金黄且肉质酥软即可食用。煎猪排骨：在平底锅中加入少量油，将猪排骨两面煎至金黄色...
2026-02-11 西餐的酱汁怎么抹(如何优雅地涂抹西餐酱汁？)
西餐的酱汁通常是指那些用于搭配肉类、鱼类或蔬菜等主菜的调味酱。不同的酱汁有着不同的风味和用途，以下是一些常见的西餐酱汁及其使用方法：番茄酱：这是最经典的西餐酱汁之一，通常用于烤鸡、烤肉或海鲜。使用前先将酱汁加热至沸...
2026-02-11 西餐主食勺子怎么放(如何正确放置西餐主食勺子？)
西餐主食勺子的正确放置方式是：将勺子放在餐桌的中央位置，通常位于盘子的正上方。确保勺子的柄部朝向自己，这样在使用时更加方便。如果需要使用勺子来取食物，可以将勺子稍微倾斜，以便更容易地接触到食物。在用餐过程中，尽...