老名堂有什么菜谱卖(老名堂的菜谱究竟有什么独特之处？)

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老名堂的菜谱种类繁多，涵盖了中式、西式、日式等多种菜系。以下是一些常见的菜谱：红烧肉：选用五花肉，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮至肉质酥烂，色泽红亮。宫保鸡丁：将鸡肉切丁，与花生米、干辣椒一起炒制，味道鲜香辣口。清蒸鱼：选用新鲜的鱼，加入葱姜、料酒等调料蒸熟，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。麻婆豆腐：将豆腐切块，用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，味道麻辣鲜香。糖醋排骨：将排骨炸至金黄，加入糖醋汁翻炒，酸甜可口。炒面：将面条煮熟后炒制，加入蔬菜、肉类等配料，味道丰富。炒饭：将米饭炒熟后加入蛋、蔬菜等配料，口感松软。家常豆腐：将豆腐切块，加入葱姜蒜等调料炒制，味道鲜美。红烧茄子：将茄子切块，加入豆瓣酱、糖、料酒等调料炖煮至茄子软烂，味道鲜美。清炒时蔬：选择新鲜蔬菜，快速炒制，保留蔬菜的原味和营养。

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